Alt du skal vide om kollagen.

Som den største producent og sælger af kollagen i Baltikum modtager vi ofte spørgsmål fra vores kunder, der bygger på intet andet end myter og falsk information. I denne artikel forklarer vi, hvad kollagen er, gennemgår 9 af de mest almindelige myter omkring det, og præsenterer en forskningsbaseret guide til valg af kollagenprodukter og vurdering af deres kvalitet (med referencer til studier sidst på siden).

Hvad er kollagen?

Kollagen er det vigtigste protein i menneskekroppen, der udgør 25–35% af alt protein i kroppen. Kollagen er stærkt koncentreret i huden, neglene, brusk, blodkarvægge, knogler, tandkød osv. Mens kroppen i vores yngre år kan producere alt det kollagen, vi har brug for, falder kroppens kollagenproduktionskapacitet gennemsnitligt med 1,5% hvert år fra omkring 25-årsalderen. På grund af dette er det klogt at tage kollagensupplementer dagligt fra omkring 25–30 år.

Dette fald i kollagenproduktionen i kroppen manifesterer sig normalt ved fremkomsten af dine første rynker eller ledsmerter. Selvfølgelig er kollagenmangel sjældent den eneste årsag til et bestemt problem, hvilket er grunden til, at du ikke bør forvente, at kollagensupplementer er løsningen på alle dine problemer. Dog spiller kollagen stadig en stor rolle i sundheden af huden, håret og leddene.

Struktur og typer af kollagen i forskellige stadier

Råmaterialerne inkluderer 28 forskellige kilder til kollagen, men forskellene er kun faktisk relevante på råvarestadiet. Alligevel har information om kollagenskildetyper fået opmærksomheden fra mange forbrugere, fordi mange producenter fremstiller deres kollagen som type I, II eller III i annoncer og på emballage. Nedenfor forklarer vi mere detaljeret, hvorfor disse typer faktisk ikke gør nogen forskel.

I det første produktionsskridt adskilles bindingerne i råmaterialets struktur, dvs. materialet gelineres. Det producerede gelatine er dog ikke særlig nyttigt. Da dets partikler stadig er ret store (ca. 100.000 Da), kan menneskekroppen kun optage omkring 10% af det.

Det andet produktionsskridt består af hydrolyse, som giver små bioaktive kollagenpeptider, også kendt som hydrolyseret kollagen. Dette reducerer partikelstørrelsen til cirka 3.000 Da, hvilket er tilstrækkeligt for kroppen til at kunne absorbere omkring 90–95% af det. Fra dette punkt og frem gør typen af råmateriale, der bruges til at producere det hydrolyserede kollagen, ikke længere forskel. Forskellene mellem kollagentyper er derfor kun relevante i råvarefasen, hvor kroppen endnu ikke kan absorbere det faktisk.

Ved indtagelse dannes nye kollagenstrukturer i kroppen fra kollagenpeptiderne. Dette resulterer i øget hudelasticitet og færre rynker, stærkere negle og hår, forbedret ledmobilitet og reduceret ledsmerte på grund af kollagenmangel.

Metoder til kollagenproduktion, renhed og kvalitet

Kollagenproduktion ved hjælp af syrer og andre kemikalier

Dette er den mest almindelige metode til produktion af kollagen. De animalske råmaterialer, der bruges i processen, inkluderer blandt andet dyreskind med hår, som skal behandles med syrer. Marint kollagen produceres derimod fra skæl, knogler og finner fra fisk. For at rense råmaterialet forbehandles det først med syrer og andre kemikalier, hvilket også indebærer risikoen for urenheder. Dette er en lidt mindre dyr produktionsmetode, men den giver også et mindre rent produkt på normalt 80–90% kollagen (protein) og 10–20% urenheder. Størstedelen af kollagenprodukter solgt i Baltikum fremstilles ved syre- og kemisk behandling, hvilket, forresten, ikke er angivet på emballagen!

Kollagenproduktion uden kemikalier

Denne proces er mindre almindelig, lidt dyrere og bruger friske animalske råmaterialer, dvs. knogler og bindevæv fra dyr. Det er en rent enzymatisk naturlig proces, der udnytter varme og tryk. Innovative teknologier gør det muligt at opnå ekstremt rent kollagen (med næsten 100% proteindhold) ved hjælp af denne metode. Hydrolyse reducerer kollagenets partikelstørrelse til så lidt som 3,000 Da, hvor kroppen er i stand til at optage omkring 90–95% af produktet. ICONFIT kollagen produceres også ved hjælp af denne kemikaliefri metode for at sikre det højeste niveau af renhed!

Renhed og kvalitet

Renheden kan nogle gange bestemmes ud fra produktets emballage, hvis kollagenindholdet er angivet. Bemærk dog, at hvis emballagen lover dig 100% kollagen, men proteinindholdet i produktet er omkring 80–90%; betyder det, at det også indeholder 10–20% urenheder, hvilket indikerer kemisk behandlet kollagen. Selvsagt står dette normalt ikke på emballagen, selvom produktet stadig sandsynligvis vil blive annonceret som rent kollagen. Ikke kun det, men nogle produkter på markedet har faktisk ingen information om næringsindholdet på emballagen, og oplysningerne er aktivt skjult. Hvis du allerede har brugt et kollagensupplement, kan du overveje at spørge sælgeren om produktionsprocessen og proteinindholdet.

Hvorfor skal man tage kollagensupplementer?

Alder, intens fysisk aktivitet samt overvægt bidrager alle til fald i kollagenindholdet i kroppen, hvilket kan forårsage ledsmerter (artrose), skøre knogler (osteopeni og osteoporose) og ældning af huden. Dette øger også din risiko for skader. Studier har vist, at kollagensupplementer har gavnlige virkninger på led og brusk: I en undersøgelse øgedes brusktykkelsen med 14% hos atleter, der indtog 10 g kollagen dagligt. Imens oplevede atleterne i kontrolgruppen, som ikke fik noget kollagen, men udførte samme niveau af fysisk aktivitet, faktisk en reduktion i brusktykkelsen.

Kollagen er også gavnligt, hvis du lider af slidgigt (osteoarthritis). Det hjælper med at forbedre bevægelighed og fleksibilitet i leddene samt reducere ledsmerter, og det øger knogletætheden. Dette er særligt vigtigt for ældre mennesker såvel som atleter i forebyggelsen af potentielle knoglebrud. Studier har endda vist, at indtagelse af 10 g kollagen dagligt er signifikant mere gavnligt end et dagligt indtag på 1.5 g glucosamin.

Kollagen til hår, hud og negle Studier har vist, at indtagelse af kollagen stimulerer hudregenerering og reducerer tegn på aldring (f.eks. rynker). Det øger betydeligt koncentrationen af fibroblaster samt diameteren og tætheden af kollagenfibre i huden. Og det hjælper endda kroppen med at komme sig efter hudskader forårsaget af sollys. Hos unge mennesker begynder kollagenniveauet i kroppen at falde omkring 25-årsalderen. Først kan ændringerne ikke være meget mærkbare, men regelmæssigt indtagelse af kollagensupplementer holder huden yngre i betydeligt længere tid.

Hvor meget kollagen bør du tage dagligt?

Studier har vist, at 10 g kollagen dagligt giver de bedste resultater. Derfor anbefaler vi at tilføje 10 g kollagen til dit kosthold hver dag for at drage fordel af dets vidunderlige egenskaber. Den nemmeste og mest overkommelige måde at få dine daglige 10 g kollagen på er ved at indtage pulveriserede kollakneprodukter, som du kan blande derhjemme i et glas vand eller andre drikkevarer, smoothies eller mad.

Selvom kollagen også sælges i flydende form som færdige drikkevarer, er prisen per portion for disse flere gange højere: nogle 10-dages programmer, for eksempel, kan koste næsten €100. Ti dages pulverkollagen koster derimod normalt kun omkring 3 til 6 euro. Andre kollagenprodukter på markedet inkluderer kollagenkapsler, tabletter og gummibærere, som I bør undgå, fordi de kun indeholder en meget lille mængde kollagen. Den gennemsnitlige kapsel indeholder for eksempel kun 0.5 g, hvilket betyder, at for at få jeres daglige 10 g kollagen, skal I tage 20 sådanne kapsler om dagen.

Endelig er kollagen også godt for kvinder under graviditet og amning. Læger anbefaler faktisk ofte, at man tager ekstra kollagen i disse perioder.

9 myter om kollagen

MYTE 1: Kollagen kommer i typer I, II eller III. Forskellige typer er nødvendige for huden og leddene."<0xC2><0xA0>

Sandheden: Selvom kollagen produceres fra forskellige typer råmaterialer, betyder kilden til kollagen ikke længere noget, efter materialet har gennemgået hydrolyse under produktionsprocessen. Hydrolyse nedbryder kollageenpartiklerne til en lille nok størrelse, så kroppen kan absorbere mere end 90% af dem. Uanset kollagens kilde eller hvilken del af dyret det stammer fra, består kollagen altid af 18 aminosyrer i effektivt lige proportioner og har den samme fibrøse triple-helix struktur. Det er ikke bevist, at kollagenpeptider fra forskellige kilder virker forskelligt i kroppen på nogen måde. Dette myte bruges af mange virksomheder som et markedsføringstrick, hvor de angiver en specifik type på emballagen. Som et resultat har mange forbrugere fejlagtigt troet, at de har brug for én eller anden type kollagen. Sandheden er dog, at hydrolyseret kollagen ikke har nogen typer.

MYTE<0xC2><0xA0>2: Marint kollagen er bedre end animalsk kollagen.

Sandheden: Der er ingen forskel i virkningen mellem marint, bovint, porcint eller andre slags hydrolyseret kollagen. Kollagen er et fibrøst protein, der findes i alle dyr og fisk. Som nævnt i afsnittet om myten om forskellige kollagentyper, består kollagen altid af 18 aminosyrer i praktisk lige store proportioner og har præcis den samme fibrøse triple-helix struktur. Studier har vist, at efter indtagelse og fordøjelse kommer disse aminosyrer ind i blodbanen og distribueres til kroppens væv, hvor deres gavnlige egenskaber udnyttes. Den eneste forskel er, at marint kollagen – som stammer fra fisk – er et allergen, der ikke er egnet for dem, der lider af fiskallergier. Derfor er marint kollagen i bund og grund et markedsføringstrick for at sælge et produkt til en højere pris.

MYTE<0xC2><0xA0>3: Plantebaseret kollagen er bedre end animalsk kollagen.

Sandheden: Der findes intet sådant som plantebaseret kollagen! Da planter ikke indeholder noget kollagen, kan kollagen derfor ikke produceres fra planter. At tilbyde plantebaseret kollagen er en misbrug af ordet ‘kollagen’, da det faktisk, der tilbydes, er en planteudledt blanding, som menes at fremme kollagenproduktion i kroppen. Om og i hvilket omfang det rent faktisk gør det, er for enhver gætteleg. Sådanne produkter skabes i et forsøg på at vildlede vegetarer og veganere til at købe produkter, hvor effekten ikke er fuldt bevist.

MYTH<0xC2><0xA0>4: Kollagen bør ikke blandes i kaffe, fordi varmen vil ødelægge dets effektivitet.

Sandheden: Kollagen kan endda opvarmes til så højt som +200 °C uden problemer, da dets produktionsproces også involverer høj varme. Derfor er der absolut ingen risiko for, at en kop kaffe under 100 °C nogensinde kan beskadige dine kollagenkosttilskud. Så føl dig fri til at blande dem i mad og drikkevarer, uanset om de er varme eller kolde.

MYTH<0xC2><0xA0>5: Kollagen bør ikke puttes i en blender, fordi blending vil nedbryde kollagenpeptiderne og ødelægge deres effektivitet.

Sandheden: Sandheden er nogle gange endda det modsatte, fordi når kollagen puttes i en blender, blandes det ofte med en bærblanding, der er rig på vitamin C, hvilket faktisk øger optagelsen af kollagen i kroppen. I ethvert tilfælde er dog hydrolyserede kollagenpartikler små nok til, at en blender aldrig kan beskadige dem.

MYTH<0xC2><0xA0>6: Når man tager kollagen, skal man følge et program på 1–2 måneder

Sandheden: Kroppen har brug for og producerer kollagen konstant, og denne myte er opstået af virksomheder, der ønsker at markedsføre dyre produkter. Det anbefales at indtage 10 g kollagen dagligt fra så tidligt som alderen 25–30 år og senest ved 40 år. De første positive effekter ses normalt inden for 3–6 uger, men dette varierer fra person til person. Alligevel har det at indtage ekstra kollagen betydelige langsigtede fordele, herunder at få dig til at se og føle dig yngre og holde dine led sunde.

MYTH<0xC2><0xA0>7: Græsfodret bovint kollagen er det bedste og reneste animalske kollagen

Sandheden: Græsfodret bovint kollagen adskiller sig på ingen måde fra andre typer animalske kollakneprodukter med hensyn til effekter. Når det kommer til kollagen, stammer den største forskel fra produktionsprocessen. Derfor anbefaler vi altid at finde ud af, om det tilbudte græsfodrede kollagen også er produceret uden kemikalier. Der findes meget kollagen på markedet, der mærkes som græsfrit, og som annonceres som det reneste råmateriale, men hvor kollagen stadig produceres ved hjælp af kemikalier – et faktum, du sandsynligvis ikke finder angivet på emballagen. Dette kemisk behandlede kollagen indeholder 10–20% urenheder (proteinindhold 80–90%), men annonceres ofte som rent.

MYTH<0xC2><0xA0>8: Kollagen absorberes godt, når det påføres huden i form af en creme

Sandheden: Kollageinpartikler er for store til at blive absorberet gennem huden. Kollagencremer efterlader et beskyttende lag på huden, hvilket reducerer frigivelsen af vand gennem huden (dvs. udtørring af huden), men dette har faktisk intet at gøre med kollagens absorption. Følgelig anbefales det at indtage hydrolyseret kollagen oralt, hvor absorptionsraten er 90–95%.

MYTH<0xC2><0xA0>9: Flydende kollakneprodukter er mere effektive.

Sandheden: Der er ingen forskel i virkningen mellem flydende kollagenprodukter og pulverformede kollagenprodukter. Endelig blandes pulverkollagen også med vand eller en anden væske eller madvare før indtagelse, hvilket kun giver kollagen i flydende form. Den eneste forskel mellem disse to typer kollagenprodukter er prisen: Flydende kollagenprodukter har nogle gange en pris på så meget som 10–30 gange højere.

Hvordan og hvor kan du købe kollagen?

Forskellige kollagenprodukter sælges i næsten alle kosttilskudegaver samt et antal detailbutikker og supermarkeder. Vores ICONFIT kollagenprodukter er dog blandt de få, der produceres uden kemikalier for at opnå den højeste renhed. Det er også derfor, at de er blevet bedst sælgende produkter i Baltikum. ICONFIT kollagenprodukter inkluderer smagsneutralt kollagen samt MSM Collagen med Vitamin C. Til smoothies, prøv vores lækre Collagen Superfoods med blandede frosne tørrede bær og naturlig inulin. Læg en ordre direkte via denne hjemmeside og dine varer vil blive leveret på så lidt som 1–3 arbejdsdage. Ordre til værdien af €29/€49 er berettiget til gratis levering!

Hvorfor har ICONFIT kollagenprodukter en så attraktiv prissætning?

På trods af det faktum, at vi kun bruger kollagen af den højeste kvalitet og renhed, produceret uden kemikalier, er vi stadig i stand til at tilbyde vores produkter til en lavere pris. ICONFIT’s mål er ikke at sælge små mængder til en høj pris, men store mængder til en lavere pris. Vi indkøber vores primære råmaterialer fra fuldt lastede lastbiler, udnytter en fuldautomatisk produktionslinje (med et output på 700 beholdere i timen) og har bygget hele processen op omkring effektivitet. At være en lokal producent gør det muligt for os at tilbyde vores produkter direkte til kunderne til de bedste priser, og det gør det meget svært for importører af kollakonerhvervede produkter produceret i udlandet at konkurrere med os.

Studier brugt:

Hud

1. Asserin J., Lati E., Shioya T., Prawitt J.<0xC2><0xA0>“The effect of oral collagen peptide supplementation on skin moisture and the dermal collagen network: evidence from an<0xC2><0xA0>ex vivo<0xC2><0xA0>model and randomized, placebo-controlled clinical trials”<0xC2><0xA0>J. of Cosmetic Dermatology 2015, 0, 1–11
2. Campos, Patrícia Maia, et al.<0xC2><0xA0>“An oral supplementation based on hydrolyzed collagen and vitamins improves skin elasticity and dermis echogenicity: a clinical placebo-controlled study”.<0xC2><0xA0>Clin Pharmacol Biopharm 2015, 4: 142

Sibilla S, Godfrey M, Brewer S, Budh-Raja A and Genovese L<0xC2><0xA0>“En oversigt over de gavnlige effekter af hydrolyseret kollagen som et nutraceutikum på hudens egenskaber: Videnskabelig baggrund og kliniske studier”<0xC2><0xA0>The Open Nutraceuticals Journal, 2015, 8, 29-42 29

Zague, V. et al<0xC2><0xA0>“Collagen peptides modulate the metabolism of extracellular matrix by human dermal fibroblasts derived from sun-protected and sun-exposed body sites”.<0xC2><0xA0>Cell Biol Int. 2018 Jan;42(1):95-104.

Jimbo N, Kawada C, Nomura Y.<0xC2><0xA0>“Optimering af dosis af kollagenhydrolysat for at forebygge UVB-induceret hudskade”<0xC2><0xA0>Biosci Biotechnol Biochem. 2016;80(2):356-9.<0xC2><0xA0>

Sugihara F., Inoue N., Venkateswarathirukumara S.<0xC2><0xA0>“Indtagelse af bioaktive kollagenhydrolysater forbedrede helingen af tryksår i en randomiseret, dobbeltblind placebokontrolleret klinisk undersøgelse”<0xC2><0xA0>Scientific Reports volume<0xC2><0xA0>8, Article<0xC2><0xA0>number:<0xC2><0xA0>11403 (2018)<0xC2><0xA0>

Led

1. Benito-Ruiz P., Villacis R.A., Zurita L.A. et al.<0xC2><0xA0>“En randomiseret kontrolleret forsøg om effektiviteten og sikkerheden af et fødevareingrediens, kollagenhydrolysat, til forbedring af ledkomfort”.<0xC2><0xA0>International Journal of Food Sciences and Nutrition 2009, 60 (S2): 99-113.
2. Clark K. L., Sebastianelli W., Flechsenhar K. R. et al. “24- uge studie om brugen af kollagenhydrolysat som kosttilskud hos atleter med aktivitetrelateret ledsmerte”. Current Medical Research and Opinions 2008, 24 (5): 1485-1498.
3. Gonçalves FK. “Indvirkning af kollagenhydrolysat hos mellemstor atlet med knæ- og ankelosteochondrale læsioner: En casereport”. Int J Case Rep Images 2017;8(6):364–369.
4. Kumar S, Sugihara F, Suzuki K, Inoue N, Venkateswarathirukumara S. “En dobbeltblind, placebokontrolleret, randomiseret klinisk studie om effektiviteten af kollagenpeptid på slidgigt” J Sci Food Agric. 2015 Mar 15;95(4):702-7.
5. Moskowitz, R. W. “Rollen af kollagenhydrolysat i knogle- og ledsygdomme”. Seminars in Arthritis and Rheumatism. 2000; 30 (2): 87-9
6. Trc T, Bohmova J. “Effektivitet og tolerabilitet af enzymatisk hydrolyseret kollagen (EHC) versus glukosamin sulfat (GS) i behandlingen af knæartrose (KOA).” Int Orthop.2011; 35:341—8.

Sener og ligamenter

1. Praet, S. et al “Oral supplering af specifikke kollagenpeptider kombineret med øvelser til styrkelse af læggen forbedrer funktion og reducerer smerte hos patienter med akillessenepatopati”. Nutrients.

   Absorption af kollagen

   1. Zeijdner E.E.<0xC2><0xA0>“Digestibility of collagen hydrolysate during passage through a dynamic gastric and small intestinal model (TIM-1) “.<0xC2><0xA0>TNO Nutrition and food Research Report. 2002, 24 June<0xC2><0xA0>
   2. Watanabe-Kamiyama M, Shimizu M, Kamiyama S,<0xC2><0xA0>et al.<0xC2><0xA0>“Absorption and effectiveness of orally administered low molecular weight collagen hydrolysate in rats”.<0xC2><0xA0>J Agric Food Chem 2010; 58(2): 835-41

   Muskler

   1. Jendricke, P. et al.<0xC2><0xA0>“Specific Collagen Peptides in Combination with Resistance Training Improve Body Composition and Regional Muscle Strength in Premenopausal Women: A Randomized Controlled Trial”.<0xC2><0xA0>Nutrients. 2019 Apr 20;11(4).<0xC2><0xA0>
   2. Oertzen-Hagemann, V. et al.<0xC2><0xA0>“Effects of 12 Weeks of Hypertrophy Resistance Exercise Training Combined with Collagen Peptide Supplementation on the Skeletal Muscle Proteome in Recreationally Active Men”.<0xC2><0xA0>Nutrients. 2019 May 14;11(5).<0xC2><0xA0>
   3. Olson GB, Savage S, Olson J. 2000.<0xC2><0xA0>“The effects of collagen hydrolysate on symptoms of chronic fibromyalgia and tempomandibular joint pain”.<0xC2><0xA0>Cranio, 18(2): 135-41.
   4. Zdzieblik D., Oesser S., Baumstark MW., Gollhofer A., og König D.<0xC2><0xA0>“Collagen peptide supplementation in combination with resistance training improves body composition and increases muscle strength in elderly sarcopenic men: a randomised controlled trial”<0xC2><0xA0>British Journal of Nutrition<0xC2><0xA0>2015,<0xC2><0xA0>114, 1237–1245

   Overblik over fordele

   1. Figueres T., Basés E.<0xC2><0xA0>“Revisión de los efectos beneficiosos de la ingesta de colágeno hidrolizado sobre la salud osteoarticular y el envejecimiento dérmico”<0xC2><0xA0>Nutrición Hospitalaria, vol. 32, núm. 1, 2015, pp. 62-66
   2. Koyama Y.<0xC2><0xA0>“Effects of Collagen Ingestion and their Biological Significance”<0xC2><0xA0>J Nutr Food Sci 2016, 6: 504.
   3. Paul, C. et al.<0xC2><0xA0>“Significant Amounts of Functional Collagen Peptides Can Be Incorporated in the Diet While Maintaining Indispensable Amino Acid Balance”.<0xC2><0xA0>Nutrients. 2019 May 15;11(5).<0xC2><0xA0>
   4. Song H., Li B.<0xC2><0xA0>“Beneficial Effects of Collagen Hydrolysate: A Review on Recent Developments”.<0xC2><0xA0>Biomed J Sci &Tech Res 2017, 1(2).<0xC2><0xA0>

   Knogletab og osteoporose

   1. Wauquier, F., et al.<0xC2><0xA0>“Humant beriget serum efter hydrolyseret kollagenabsorption modulerer knoglecellernes aktivitet: fra sengen til laboratoriet og omvendt”<0xC2><0xA0>Nutrients 2019, 11, 1249<0xC2><0xA0>
   2. Daneault, A., et al.<0xC2><0xA0>“Biologisk effekt af hydrolyseret kollagen på knoglemetabolismen”<0xC2><0xA0>Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2017, 57:9, 1922-1937
   3. König D., Oesser S., Scharla S., Zdzieblik D., Gollhofer A. “Specifikke kollagenpeptider forbedrer knoglemineraltæthed og knoglemarkører hos postmenopausale kvinder – en randomiseret kontrolleret undersøgelse”<0xC2><0xA0>Nutrients 2018, 10, 97
   4. Porfírio E, Fanaro GB.<0xC2><0xA0>“Kollagensupplementering som komplementær terapi til forebyggelse og behandling af osteoporose og slidgigt: en systematisk gennemgang”<0xC2><0xA0>Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia 2016, 19: 153-164